這間臭豆腐店位於大林火車站前，交通方便，火車下車走幾步就到，而且還沒看到店，就已經聞到那香味，我就知道，這一趟不虛此行！
(圖片來源IG：yingchiqq /以下同)
到大林真的要吃吃傳說中的「大林火車站前臭豆腐」，名聲響亮到讓人不來試試都覺得可惜！別看它簡簡單單的外表，臭豆腐加上特製的小魚辣椒和蒜泥，簡直是絕配中的絕配，一口咬下，鹹香辣的滋味在口中爆開，讓人忍不住一口接一口！
店面永遠滿滿排隊人潮，先到門口還要抽號碼牌，內用、外帶都得照號碼來，先來先得。坐定之後還有一段等待時間，但聞到一陣陣飄來的臭豆腐香氣，早就開始流口水了～雖說叫號要等，但時間一到，店家就會準時送上桌，服務效率挺快的！這裡的臭豆腐算是清爽派，上桌時只有蒜泥和醬油稍微調味，泡菜堆滿在頂端，還可以自己加辣椒，想吃多重口味完全由自己決定！
這裡最大的特色就是它的小魚辣椒，很久以前並沒有小魚辣椒，這也是後來店家自己做順便賣來配臭豆腐，意外變有名，真的是這家店的靈魂！原本淡淡的蒜香和醬油，配上小魚辣椒後瞬間升級，吃起來鹹香帶勁，辣度剛剛好，不會嗆到卻讓人上癮。我個人絕對是小魚辣椒派，連朋友都說每次來大林臭豆腐必須買幾罐辣椒回家，簡直把小魚辣椒當「寶」！原味吃臭豆腐酥脆軟嫩，但我還是喜歡加辣後的勁道，和著泡菜的酸爽與微辣，三種風味交織一起，意外的和諧！
這家臭豆腐吸引不少人光顧，算是大林的在地小吃傳奇啦～店家的號碼牌制增加了秩序感，早些年沒有這麼繁忙的情景，現在已成為「大林之光」了。老饕們會特地來排隊，外地遊客偶爾路過也會來試試。大林最近因為幾個城堡景點開始活絡起來，而這裡的臭豆腐讓小鎮更加鮮活。不妨慢慢享受這份特別的臭豆腐滋味，不會太濃烈的氣味反倒適合各種口味的食客。
📍 大林火車站前臭豆腐（臭非臭）
🏠 地址：嘉義縣大林鎮中山路13號
☎️ 電話：05 265 9621
🕛 營業：12:00–19:30 (不定休)
👀 觀看 IG reels介紹：https://www.instagram.com/p/DBbptqyPnBH/
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