位在嘉義市區的「Mai Mian 麥麵」是一家特立獨行的製麵所。
為什麼說特立獨行？只因為老闆堅持要用天然蔬果、不加防腐劑、調味料，做出來最原味健康，雖然色彩繽紛但連小朋友都可以吃的麵條。
老闆說剛開始做出的「彩虹麵」受到市場的挑戰，第一眼很容易被誤解是不健康的麵條，想想也對，從小開始大人都說顏色鮮豔的東西都有毒，看到色彩繽紛的食品，最常聽到：這一定用很多色素不能吃啦！
加上使用水果、蔬菜，成本真的很高，要在純樸的嘉義闖出自己的路實在太辛苦了，外面手工麵條一球10-15元就有，偏偏麥麵一罐麵條要價百元，只要從健康為出發點的路實在不好走啊。
原本是工程師的老闆夫妻突然轉換跑道變成製麵師傅，先不說會不會賺錢，光是前面的失敗、重來、反覆不知道多少個日夜，加上老父親無法接受高學歷的兒子媳婦回來做麵，從開始就不支持更別說好言相對了。
光是聽到這些創業談，就覺得做個麵也太辛苦啦～
年輕老闆還有提到，在做麵時都會加入些許鹽巴讓口感更好，但～這樣反而讓不能吃鹽的人或剛離乳的寶寶，甚至毛小孩都不適合吃。店裡很多種口味的麵條，像紅蘿蔔和火龍果麵條就是無鹽的，誰都適合吃（啊有過敏不要吃嘿）
現在彩虹乾麵是麥麵裡超夯的人氣商品，五顏六色不只讓人賞心悅目，更多了蔬果的成份，知道的買過後回購率破表呢！要是沒時間到嘉義玩，也可以線上宅配到家啦。
【Mai Mian 麥麵】
▋地址：嘉義市西區民族路593號
▋電話：05 222 5523
▋營業時間：09:00–20:00（週日休）
▋粉絲專頁：麥麵
▋使用支付：LINE PAY, 街口支付, 台灣Pay,多元支付刷卡機
▋領取優惠（2022.06.30前使用）：
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