北港的勇氣美食就是這間！整隻不剝皮青蛙湯直接上桌，真的是視覺效果「滿分」！看著怕怕但湯頭好，肉質還意外地嫩滑多汁，每天排隊人滿滿呢。
(圖片來源IG：chenab.tv /以下同)
「圓環紅燒青蛙湯」位於北港文化路上的圓環周邊，從店門口就能看見擺放滿滿的酥炸青蛙，光是這個場景就足夠吸引眼球。第一次來這裡的人一定會被這個視覺衝擊驚到！主打的青蛙湯分為清湯和紅燒兩種口味，清湯偏清爽，紅燒則有濃郁的油蔥香，每一碗裡面還有兩隻完整的帶皮青蛙。青蛙清湯加入了薑絲和九層塔，清甜的湯頭讓人一口接一口，不會感到油膩，青蛙肉質滑嫩緊實，咬下去的口感有點像雞肉，又比雞肉來得細緻。湯裡的青蛙經過細心處理，頭部、眼睛已經去除，留下一隻乾淨的整隻青蛙在碗中，視覺上帶著些挑戰性，但同時也讓人覺得格外新奇有趣。想挑戰的朋友可以直接上手體驗這一口「勇氣之湯」！
紅燒口味的青蛙湯和清湯相比，帶有更濃郁的香氣和層次感。這種紅燒青蛙湯的特色在於青蛙肉先經過酥炸處理，讓青蛙的形狀沒有那麼明顯，也減少了許多人對視覺上的壓力。湯頭的味道有些像紅燒排骨湯，濃郁香甜，加上青蛙肉經過炸製處理，讓湯頭滲入了肉汁與油脂，喝起來更香，但也更偏油一些。
除了青蛙湯外，這裡的蚵仔煎也很多人點，小小煎台上煎得焦香四溢，搭配肥美飽滿的蚵仔和青菜，讓人吃得滿足。尤其是那特製的醬料，濃郁的滋味讓整道蚵仔煎更加出色，但整體份量篇小一點。
雖然這家小店沒有冷氣，座位也不多，但建議來之前還是先做好心理準備，因為這裡的顧客絡繹不絕，真的是想吃得排隊才行！如果你有機會到北港，這碗青蛙湯絕對是不可錯過的特色體驗！
📍 圓環紅燒青蛙湯
🏠 地址：雲林縣北港鎮文化路42-2號
📞 電話：05 783 4639
⏰ 營業：07:30–17:00
👀 觀看 IG reels介紹：https://www.instagram.com/p/DBG7qYSpZH4/
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